Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Muy fácil

, 16 salchichas frescas, 4 dientes de ajo, 300 ccs de vino blanco, 2 tacitas de arroz, 2 huevos, 1 ramito de albahaca, 1 pizca de perejil, 50 ccs de aceite, 1 pizca de sal,

Laminar los ajos ya pelados y los ponerlos en la sartén con aceite no muy caliente. Cuando empiecen a coger color echar las salchichas y cuando hayan dorado, añadir el vino (cantidad que casi cubra las salchichas). Dejar a fuego medio hasta que reduzca a la mitad. Hervir el arroz unos 16 minutos, con un poco de sal. Picar el perejil y la albahaca. Hacer una tortilla francesa con los huevos. Cortar en trocitos y mezclamos arroz, tortilla, perejil y albahaca y emplatar.